Hoe creëer je je eerste moestuin?

Moestuin

Groenten zijn essentieel voor een gezonde, evenwichtige voeding. Maar wist je dat ze 24 uur na het oogsten al bijna 25% van hun vitaminegehalte kwijt zijn? Om ervoor te zorgen dat je altijd verse, onbehandelde producten eet die rijk zijn aan suikers, mineralen en vitamines, hebben sommige mensen een ecologisch en kosteneffectief alternatief gevonden: het aanleggen van een echte moestuin in hun tuin, of zelfs op hun balkon.

Het is niet altijd makkelijk om aan zo’n project te beginnen, zeker niet als je er nieuw in bent. Hier is ons advies om je te helpen je eerste nuttige en productieve moestuin aan te leggen. Om beter en goedkoper te consumeren.

Ken je land en vind de ideale locatie

Eerst en vooral is het essentieel om je perceel te bestuderen om de ideale locatie te bepalen voor het kweken van je gewassen.

1. Bepaal de ideale grootte van het perceel

Afhankelijk van je voedingsbehoeften of gewoon van de variëteiten die je wilt planten, zal de grootte van je moestuin niet dezelfde zijn. Over het algemeen kun je als beginner het beste kiezen voor een minimale kavelgrootte van ongeveer 20-40 m², die je in de loop der jaren kunt vergroten naarmate je meer ervaring opdoet. Het heeft geen zin om overhaast een gigantische kavel aan te leggen, zeker niet in het begin, omdat dit meer problemen oplevert dan onmiddellijke resultaten. Een ruwe schatting is dat je 100 m² nodig hebt om een gezin van 4 het hele jaar door te voeden.

Je kunt ook beginnen met het aanleggen van je eerste moestuin in een moestuin.

2. Ken je land

Klei, zand, kalk, humus? Van plaats tot plaats is de grondsoort niet altijd precies hetzelfde. En elke grondsoort heeft zijn eigen kweekmethode en voorkeursoorten. Vraag je tuincentrum om een monster van je grond te analyseren en zij zullen je vertellen wat je moet doen op basis van de kenmerken van je grond.

Als je je grond kent, moet je hem ook beschermen tegen seizoensgebonden klimaatveranderingen, vooral vorstperiodes. Zorg ervoor dat je de exacte data kent, zodat je het zaaien en de soorten dienovereenkomstig kunt plannen.

3. Kies de ideale plek

Wat is de ideale plek? Eerst en vooral een zonnige plek op het zuidzuidwesten, die in staat is om warmte op te slaan. Vermijd dus plekken die te schaduwrijk zijn, blootstaan aan de wind of omringd zijn door veel bomen – die zorgen niet alleen voor schaduw, maar hun wortels kunnen ook de groei van groenten en andere gewassen belemmeren. Om drainage te vergemakkelijken, moet de grond uit ongeveer 30 cm aarde bestaan, vóór de rotsen.

Kies ten slotte voor vlakke grond, die minder vatbaar is voor water dat wegstroomt bij een zware storm.

De indeling van de moestuin bepalen

1. Goede en slechte combinaties kennen

Les tomates de notre potager — Tomaten uit onze moestuin

Sommige groenten en aromatische planten gaan bijzonder goed samen met andere, omdat hun respectieve eigenschappen hen in staat stellen elkaar te beschermen. Prei stoot bijvoorbeeld wortelvliegen af, terwijl wortels preimotten op afstand houden; lavendel gaat bijzonder goed samen met sla omdat de geur helpt om wollige slabladluizen te verjagen. Maar net zoals sommige planten zich samen verdedigen, schaden andere planten elkaar, door gifstoffen af te geven die dodelijk zijn voor de andere plant of door een indrukwekkend wortelnetwerk te ontwikkelen dat de groei van concurrerende soorten belemmert. Dit is het geval bij aardbeien en kool, of dille en wortelen. Het is aan jou om al deze combinaties te leren kennen, zowel de goede als de slechte.

Hier is een tip: we hebben een tabel gepubliceerd met een overzicht van de beste combinaties van groenten in de moestuin.

2. Het plan opbouwen

Nu komt een van de belangrijkste momenten bij het aanleggen van een moestuin: het plan.

Kies variëteiten die geschikt zijn voor het klimaat en de grondsoort; bij voorkeur, vooral voor een eerste moestuin, groenten die gemakkelijk te kweken zijn zoals sla, rapen, wortelen of tomaten. Je moet ook diversiteit aanmoedigen door groenten, aromatische planten en bloemen te combineren, die samen helpen om ziekten en roofdieren te bestrijden. In geen geval mogen planten elkaar beschaduwen: de hoogste planten moeten op het noorden staan, de andere op het zuiden.

Om gemakkelijker te kunnen bewegen en werken aan elk gewas, laat je ongeveer 30 cm ruimte tussen elke soort en maak je kleine paden met afvalmateriaal (gebroken leisteen of baksteen, gras of houten planken).

Jij bent aan de beurt!

Ben je er klaar voor? Het is tijd om te beginnen.

Maak eerst je perceel vrij en belucht het, verwijder stenen, wilde planten, wortels en ander ongewenst onkruid. Je grond moet kaal en belucht zijn. Haak en hark. Wacht 24 tot 48 uur voordat je gaat zaaien. De grond moet goed opgewarmd en niet te vochtig zijn om rotten te voorkomen.

Om de grond in de loop der jaren rijk en vruchtbaar te houden, is het essentieel om gewassen te rouleren, d.w.z. om geen planten en groenten van dezelfde familie twee opeenvolgende jaren op hetzelfde perceel te planten. Wissel dus in hetzelfde gebied van jaar tot jaar af tussen bladgroenten (sla, kool, enz.), zaadgroenten (bonen, erwten, enz.), wortelgroenten (wortelen, rapen, enz.), vruchtgroenten (tomaten, pompoenen, enz.) enzovoort.