Kruiden binnenshuis kweken is een geweldige manier om het hele jaar door te genieten van hun verse smaken en voordelen, zelfs zonder tuin. Of je nu een ontluikende chef-kok bent, een kookliefhebber of gewoon op zoek naar een manier om je leefruimte groener en geuriger te maken, deze kruiden kunnen je huis transformeren. Op www.estragon.be hebben we een lijst samengesteld van de meest gekweekte kruiden voor binnenshuis, samen met tips en advies over hoe ze te verzorgen en lang te bewaren.
De populairste aromatische planten voor binnenshuis en hun verzorgingsinstructies
Basilicum
Beschrijving: Basilicum is een eenjarige plant die populair is in de mediterrane keuken en bekend staat om zijn groene, aromatische en smaakvolle bladeren. Er zijn verschillende soorten basilicum, waaronder zoete basilicum, Thaise basilicum en citroenbasilicum.
Onderhoudstips en -advies :
- Licht: Basilicum heeft 6 tot 8 uur direct licht per dag nodig. In de winter, wanneer er onvoldoende natuurlijk licht is, kun je dit aanvullen met een kweeklamp.
- Water geven: Geef regelmatig water om de grond licht vochtig te houden, maar vermijd stilstaand water. Goede drainage is cruciaal om wortelrot te voorkomen.
- Temperatuur: Basilicum houdt van warmte en groeit het best tussen 18 en 24°C. Bescherm tegen koude tocht en temperaturen onder 10°C.
- Snoeien: Knip de bovenste stengels regelmatig af om een bossige groei te stimuleren en bloei te voorkomen, want dat kan de bladeren bitter maken. Knip de bloemen af zodra ze verschijnen.
- Meststof: Gebruik tijdens het groeiseizoen om de 4 tot 6 weken een uitgebalanceerde vloeibare meststof. Vermijd stikstofrijke meststoffen, die de bladgroei bevorderen ten koste van de smaak.
Beschrijving: Munt is een vaste plant met geurige bladeren die in veel recepten en theeën wordt gebruikt en vanwege zijn geneeskrachtige eigenschappen. Populaire variëteiten zijn pepermunt en groene munt.
Onderhoudstips en -advies :
- Licht: Munt geeft de voorkeur aan indirect licht of gedeeltelijk zonlicht. Te veel direct zonlicht kan de bladeren verbranden.
- Water geven: Houd de grond vochtig maar goed gedraineerd. Geef regelmatig water, vooral bij warm weer, maar vermijd stilstaand water.
- Temperatuur: Munt groeit goed tussen 15 en 21°C. Het is redelijk tolerant voor temperatuurschommelingen, maar vermijd extreme temperaturen.
- Container: Gebruik een pot met drainagegaten om ophoping van water te voorkomen. Munt kan invasief zijn, dus een aparte pot is aan te raden om de groei onder controle te houden.
- Snoeien: snoei regelmatig om nieuwe groei te stimuleren en te voorkomen dat de plant te lang en verspreid wordt. Knijp de uiteinden van de stengels om vertakking te stimuleren.
- Bemesting: Bemest tijdens het groeiseizoen elke 4 tot 6 weken met een uitgebalanceerde vloeibare meststof. Vermijd overbemesting, omdat dit het gehalte aan essentiële olie kan verminderen.
Peterselie
Beschrijving: Peterselie is een tweejarige plant die vaak gebruikt wordt als garnering of in salades, soepen en sauzen. Er zijn twee hoofdvariëteiten: platte peterselie en krulpeterselie.
Onderhoudstips en -advies :
- Licht: Peterselie heeft minstens 5 tot 6 uur direct licht per dag nodig. Als er onvoldoende licht is, gebruik dan een kweeklamp.
- Water geven: Geef regelmatig water om de grond licht vochtig te houden. Laat de grond niet volledig uitdrogen.
- Temperatuur: Peterselie verkiest temperaturen tussen 18 en 22°C. Hij verdraagt kou beter dan overmatige hitte.
- Snoeien: Knip de buitenste stengels regelmatig af om de groei te stimuleren. Knip niet meer dan een derde van de plant af.
- Bemesting: Geef elke 4 tot 6 weken een uitgebalanceerde meststof om een gezonde groei te stimuleren. Gebruik bij voorkeur een organische meststof.
Tijm
Beschrijving: Tijm is een vaste plant met kleine aromatische blaadjes, die vaak gebruikt wordt in mediterrane gerechten en Provençaalse kruiden. Variëteiten zijn onder andere gewone tijm, citroentijm en wollige tijm.
Onderhoudstips en -advies :
- Licht: Tijm heeft veel licht nodig, ongeveer 6 tot 8 uur direct zonlicht per dag. Plaats de plant bij een zonnig raam of gebruik een kweeklamp.
- Water geven: Geef matig water en laat de grond tussen de gietbeurten door uitdrogen. Tijm geeft de voorkeur aan goed gedraineerde grond en verdraagt een tekort aan water beter dan een teveel.
- Temperatuur: Tijm gedijt goed bij temperaturen rond de 18 tot 24°C. Tijm is redelijk goed bestand tegen kou, maar gevoelig voor hoge temperaturen.
- Beluchting: Zorg voor een goede luchtcirculatie om schimmelziektes te voorkomen. Voorkom dat de bladeren nat worden als je water geeft.
- Snoeien: Snoei regelmatig om een compacte groei te stimuleren en te voorkomen dat de plant te houtachtig wordt. Knijp de uiteinden van de stengels om vertakking te stimuleren.
- Meststof: Gebruik tijdens het groeiseizoen om de 4 tot 6 weken een uitgebalanceerde vloeibare meststof. Te veel meststof kan het gehalte aan essentiële olie verlagen.
Rozemarijn
Beschrijving: Rozemarijn is een vaste plant met naaldvormige bladeren die vaak gebruikt wordt om vlees, groenten en mediterrane gerechten te kruiden.
Onderhoudstips en -advies :
- Licht: Zet rozemarijn op een zeer zonnige plek met minstens 6 tot 8 uur zon per dag. Een raam op het zuiden is ideaal.
- Water geven: Geef matig water en laat de grond tussen de gietbeurten door uitdrogen. Rozemarijn geeft de voorkeur aan goed gedraineerde grond en verdraagt een tekort aan water beter dan een teveel.
- Temperatuur: De plant verkiest een temperatuur tussen 15 en 25°C. Rozemarijn is gevoelig voor vorst, dus vermijd koude tocht.
- Snoeien: Snoei regelmatig om de groei te stimuleren en een compacte vorm te behouden. Verwijder de bloemen om de energie van de plant op de bladeren te concentreren.
- Meststof: Gebruik tijdens het groeiseizoen om de 4 tot 6 weken een uitgebalanceerde vloeibare meststof. Vermijd stikstofrijke meststoffen.
Bieslook
Beschrijving: Bieslook is een vaste plant met fijne groene bladeren, die vaak gebruikt wordt als garnering of om smaak toe te voegen aan gerechten. Hij produceert ook eetbare bloemen.
Onderhoudstips en -advies :
- Licht: Bieslook heeft 6 tot 8 uur direct licht per dag nodig. Plaats hem bij een zonnig raam of gebruik een kweeklamp.
- Water geven: Houd de grond constant vochtig, maar zorg ervoor dat deze goed gedraineerd is. Vermijd overtollig water om wortelrot te voorkomen.
- Temperatuur: De plant groeit goed bij temperaturen tussen 18 en 22°C. Bieslook verdraagt koele temperaturen beter dan extreme hitte.
- Snoeien: Knip stengels regelmatig af om de groei te stimuleren. Oogst aan de basis van de plant om nieuwe groei te stimuleren. De bloemen kunnen ook geoogst en gegeten worden.
- Meststof: Gebruik tijdens het groeiseizoen elke 4 tot 6 weken een uitgebalanceerde vloeibare meststof. Vermijd een teveel aan meststof, dat kan de smaak beïnvloeden.
Oregano
Beschrijving:Oregano is een vaste plant met aromatische bladeren, die vaak gebruikt wordt in de mediterrane en Italiaanse keuken. Variëteiten zijn onder andere Griekse oregano, Italiaanse oregano en gouden oregano.
Onderhoudstips en -advies :
- Licht: Oregano heeft veel licht nodig, ongeveer 6 tot 8 uur direct zonlicht per dag. Plaats de plant bij een zonnig raam of gebruik een kweeklamp.
- Water geven: Geef matig water en laat de grond tussen de gietbeurten door uitdrogen. Oregano geeft de voorkeur aan goed doorlatende grond.
- Temperatuur: Oregano verkiest een temperatuur tussen 15 en 24°C. Oregano verdraagt hitte goed, maar is gevoelig voor vorst.
- Snoeien: Snoei regelmatig om een compacte groei te stimuleren en te voorkomen dat de plant te houtachtig wordt. Verwijder de bloemen om de energie op de bladeren te concentreren.
- Bemesting: Bemest tijdens het groeiseizoen elke 4 tot 6 weken met een uitgebalanceerde meststof. Vermijd overbemesting, dat kan het gehalte aan etherische olie verminderen.
Koriander
Beschrijving: Koriander is een eenjarige plant met aromatische bladeren, die in veel keukens ter wereld wordt gebruikt. Korianderzaad is ook een populaire specerij.
Onderhoudstips en -advies :
- Licht: Koriander heeft ongeveer 4 tot 5 uur direct licht per dag nodig. Plaats de plant bij een zonnig raam of gebruik een kweeklamp.
- Water geven: Geef regelmatig water om de grond vochtig maar goed gedraineerd te houden. Koriander geeft de voorkeur aan lichte, luchtige grond.
- Temperatuur: De plant groeit goed tussen 18 en 24°C. Koriander is gevoelig voor extreme temperaturen.
- Snoeien: Knip regelmatig terug om nieuwe groei te stimuleren en te voorkomen dat de plant zaad gaat vormen, waardoor de bladeren bitter kunnen worden. Oogst de bladeren zodra ze voldoende groot zijn.
- Meststof: Gebruik tijdens het groeiseizoen om de 4 tot 6 weken een uitgebalanceerde vloeibare meststof. Te veel meststof kan de smaak van de bladeren aantasten.
Estragon
Beschrijving:Dragon is een vaste plant met fijne, aromatische bladeren, die vaak gebruikt wordt om vlees- en visgerechten op smaak te brengen. Franse dragon is de variëteit die het meest gewaardeerd wordt om zijn smaak.
Onderhoudstips en -advies :
- Licht: Dragon heeft minstens 5 tot 6 uur direct licht per dag nodig. Plaats de plant bij een zonnig raam of gebruik een kweeklamp.
- Water geven: Houd de grond licht vochtig en zorg voor een goede drainage. Dragon geeft de voorkeur aan goed doorlatende grond.
- Temperatuur: De plant verkiest temperaturen tussen 15 en 21°C. Dragon is redelijk tolerant voor temperatuurschommelingen, maar gevoelig voor vorst.
- Snoeien: snoei regelmatig om te voorkomen dat hij te houtachtig wordt en om een compacte groei te stimuleren. Oogst bladeren wanneer nodig.
- Bemesting: Bemest tijdens het groeiseizoen elke 4 tot 6 weken met een uitgebalanceerde vloeibare meststof. Te veel mest kan de smaak verminderen.
Salie
Beschrijving: Salie is een vaste plant met aromatische grijsgroene bladeren, die vaak gebruikt wordt om vlees en stoofschotels op smaak te brengen. Populaire variëteiten zijn gewone salie, paarse salie en gouden salie.
Onderhoudstips en -advies :
- Licht: Salie heeft veel licht nodig, ongeveer 6 tot 8 uur zon per dag. Plaats de plant bij een zonnig raam of gebruik een kweeklamp.
- Water geven: Geef matig water en laat de grond tussen de gietbeurten door uitdrogen. Salie geeft de voorkeur aan goed doorlatende grond.
- Temperatuur: De plant verkiest temperaturen tussen 15 en 25°C. Salie verdraagt koele temperaturen goed, maar is gevoelig voor extreme hitte.
- Snoeien: Snoei regelmatig om de groei te stimuleren en te voorkomen dat de plant te houtachtig wordt. Verwijder de bloemen om de energie op de bladeren te concentreren.
- Meststof: Gebruik tijdens het groeiseizoen elke 4 tot 6 weken een uitgebalanceerde vloeibare meststof. Vermijd overbemesting, dat kan de smaak van de bladeren aantasten.
Geheimen en tips voor het verzorgen van je aromatische planten
- Veel licht: Zorg ervoor dat je planten zoveel mogelijk licht krijgen, idealiter door ze bij een zonnig raam te zetten. Gebruik indien nodig kweeklampen om het gebrek aan natuurlijk licht te compenseren.
- Water geven: houd de wortelkluit vochtig door regelmatig water te geven, maar zorg ervoor dat de grond goed gedraineerd is om stilstaand water te voorkomen, want dat kan wortelrot veroorzaken.
- Kleikorrels op de bodem van de pot: Voeg kleikorrels toe aan de bodem van potten om de drainage te verbeteren en stilstaand water te voorkomen, wat wortels beschermt tegen rotten.
- Zaadjes afknippen: Om te voorkomen dat kruiden zoals basilicum en koriander zaadjes vormen (waardoor de blaadjes bitter kunnen worden), moet je de bloemsteeltjes afknippen zodra ze verschijnen.
- Regelmatig snoeien: snoei je planten regelmatig om te voorkomen dat ze te lang en verspreid worden en om hun bossige karakter te behouden.
- Met meststof verrijkte grond: Gebruik tijdens het groeiseizoen om de 4 tot 6 weken een uitgebalanceerde vloeibare of organische meststof om de vruchtbaarheid van de grond op peil te houden.
- Om de 6 maanden verpotten of potgrond toevoegen: verpot potplanten of voeg om de zes maanden verse potgrond toe om ze de voedingsstoffen te geven die ze nodig hebben en om uitputting van de grond te voorkomen.
Tot slot
Het kweken van aromatische planten binnenshuis is niet alleen een leuke manier om je huis te decoreren, maar ook een praktische manier om altijd verse kruiden bij de hand te hebben voor je favoriete recepten. Door de tips en trucs te volgen die specifiek zijn voor elke plant, evenals de genoemde verzorgingsgeheimen, kun je een bloeiende binnentuin creëren en het hele jaar door genieten van rijke smaken. Ga voor meer tips en advies over het kweken van aromatische planten naar www.estragon.be. Veel plezier met tuinieren!
Je zult ook genieten van…
Ontdek al onze aromatische zaden in onze online shop www.estragon.be.
