Beschrijving
Kapucijnersbaard is een langbladige, gekartelde witlof. Zijn bittere smaak wordt erg gewaardeerd in bepaalde recepten. Het is zeer goed bestand tegen droogte.
Zaaien op
Zaaien van maart tot augustus, 1/2 cm diep, op rijen met 20 cm tussenruimte.
Uitdunnen
Uitdunnen 1 maand na opkomst, laat 1 plant staan om de 20/25 cm.
Uitplanten
Verplant de uitgedunde planten.
Schoffelen
Schoffel na het uitdunnen.
Water
Geef water buiten heet weer.
Ontwortelen
Pluk en bewaar in een kelder om te blancheren.
Aan tafel
In een warme salade met gekonfijte eend en balsamicoazijn.





Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.