Beschrijving
De witte patisson courgette is een melkwitte variëteit van niet-doorlopende zomerpompoen met een diameter van 25 cm. Hij onderscheidt zich door zijn min of meer kegelvormige, afgeplatte vorm met grote kartels, waaraan hij de naam “bisschopsmuts” dankt. Je kunt 10 tot 15 vruchten per plant oogsten. Het vruchtvlees is stevig en niet erg zoet, met een lichte artisjoksmaak. Het kan rauw in vinaigrette of gekookt worden gegeten.
Zaaien op
Zaaien in april onder glas, zaadjes op stapeltjes van 2/3 in potjes, of in mei/juni direct in de moestuin, op stapeltjes van 2/3 zaadjes op 2 cm van elkaar, 80 cm uit elkaar in alle richtingen.
Bewaren en planten
Bewaar de mooiste plant uit elk cupje en plant deze met de kluit op 80 cm afstand in alle richtingen wanneer vorst geen bedreiging meer vormt, of bewaar de mooiste plant uit elk pakje.
Bewaar
Houd het gewas schoon door regelmatig te schoffelen of te mulchen.
Geef water
Geef onregelmatig maar grondig water, vermijd aanraking met de bladeren.
Oogsten en plukken
Oogst van eind juli tot oktober. Pluk de vruchten jong zodat ze hun delicate artisjoksmaak behouden.
Aan tafel
Kan gevuld, gegratineerd of in een velouté gekookt worden.





Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.