Description
Le cardon plein blanc inerme est un cardon donnant des côtes larges et épaisses, sans épine, qui blanchissent naturellement si vous les liez en botte un mois avant la récolte. Excellente conservation en cave pendant l’hiver.
Semez
Semez en avril 4 à 5 graines par godet, au chaud, ou à partir de mai en place, par poquet de 4/5 graines à 80 cm en tous sens. Le sol doit être riche.
Conservez
Conservez le plus beau plant de chaque poquet, ou repiquez à 80 cm en tous sens le plus beau plant de chaque godet.
Paillez et arrosez
Paillez le sol. Arrosez copieusement tout l’été.
Liez
Liez les feuilles à l’automne, et entourez-les de paille pour les faire blanchir.
Coupez
Coupez les côtes des feuilles blanchies de septembre aux gelées.
À table
Un délice cuite à la moelle, ou simplement gratinée.





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