Description
La Chicorée scarole blonde à coeur plein est une scarole aux feuilles vert blond, très tendres, avec un coeur bien rempli blanchissant naturellement. A déguster en salade, ou cuite à la crème et légèrement gratinée pour surprendre vos invités. Elle se cultive pour des récoltes estivales ou automnales, car elle est sensible au froid.
Semez
Semez d’avril à août, à 1/2 cm de profondeur, en lignes espacées de 25 à 30 cm.
Éclaircissez
Éclaircissez 1 mois après la levée, en laissant 1 plant tous les 20 à 25 cm.
Arrosez et binez
Binez après les éclaircissages et les arrosages.
Recouvrez
Recouvrez le coeur de la salade 15 jours avant la récolte pour le faire blanchir.
Récoltez
Récoltez 3 à 4 mois après le semis.
À table
Idéale avec des petits lardons et un oeuf poché.





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