Beschrijving
Smeerwortel (Symphytum officinale) is een vaste plant uit de Boraginaceae familie, net als bernagie. Het is een winterharde en makkelijk te verzorgen plant, die tot 80 cm hoog kan worden met grote, dikke, harige bladeren. De klokvormige bloemen, die in kleur variëren van wit tot paars, sieren tuinen de hele zomer lang.
Groei en verzorging
Smeerwortel past zich aan aan diepe, rijke, vochtige grond en is bestand tegen extreme klimaten (-20°C tot tropische hitte). In droge periodes regelmatig water geven. In potten heeft hij een diepe bak nodig voor zijn krachtige wortels.
Zaaien en planten
Zaai de zaden van maart tot september, zet de planten 30 cm uit elkaar en dun de zwakkere uit. Na twee jaar in de volle grond planten, wanneer de wortels zichzelf kunnen hydrateren.
Voordelen van smeerwortel
- Meststof: Verrijkt de grond met mineralen dankzij de vloeibare mest.
- Melifeer: Trekt bestuivers aan met zijn vele bloemen.
- Medicinaal gebruik: Genezende plant voor wonden, breuken, gewrichts- en spierpijn.
- Gastronomie: Wordt in de keuken gewaardeerd om zijn unieke vissmaak; de jonge bladeren zijn ideaal in salades en de rijpere bladeren kunnen worden gekookt als spinazie.
Praktisch advies
Knip smeerwortel één keer per jaar af om te mulchen, composteren of om bladeren in te bewaren. Geef na elke snede water om hergroei aan te moedigen.





Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.