Description
La consoude (Symphytum officinale) est une plante vivace de la famille des Boraginacées, comme la bourrache. Elle se distingue par sa robustesse et sa facilité d’entretien, atteignant 80 cm avec de larges feuilles épaisses et velues. Ses fleurs, en clochettes colorées du blanc au mauve, embellissent les jardins tout l’été.
Culture et Entretien
Adaptée aux sols profonds, riches et humides, la consoude résiste aux climats extrêmes (-20° à chaleur tropicale). En cas de sécheresse, arrosez-la régulièrement. En pot, elle nécessite un contenant profond pour ses racines vigoureuses.
Semis et Plantation
Semez les graines de mars à septembre, en espaçant les plants de 30 cm et en éclaircissant les plus faibles. Plantez en pleine terre après deux ans, lorsque les racines peuvent s’auto-hydrater.
Atouts de la Consoude
- Plante Engrais : Enrichit le sol en minéraux grâce à son purin.
- Mellifère : Attire les pollinisateurs avec ses nombreuses fleurs.
- Usage Médicinal : Plante cicatrisante pour les plaies, fractures, douleurs articulaires et musculaires.
- Gastronomie : Appréciée en cuisine pour son goût unique, proche du poisson ; les jeunes feuilles sont idéales en salade, et les plus matures se cuisinent comme des épinards.
Conseils Pratiques
Coupez la consoude une fois par an pour le paillage, le compost ou la conservation des feuilles. Après chaque coupe, arrosez pour favoriser sa repousse.
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