Description
le Poivron doux jaune carré d’Asti est un poivron formant des fruits presque carrés. Sa chair épaisse, de saveur douce, se consomme aux deux stades : vert et jaune. Il est très digeste si on prend la précaution d’éplucher sa fine peau extérieure. Il est peu énergétique, mais riche en vitamine C et en provitamine A.
Semez
Semez de février à avril, à 1/2 cm de profondeur, en lignes distantes de 10 cm en terrine ou en caissette posée sur un radiateur.
Repiquez
Repiquez sous abri 1 mois après la levée, à 10 cm en tous sens.
Plantez
Plantez au potager à 50 cm en tous sens, quand les gelées ne sont plus à craindre, avec un paillage au sol.
Protégez et arrosez
Protégez des doryphores et arrosez copieusement l’été.
Récoltez
Récoltez de juillet aux gelées, au fur et à mesure de vos besoins.
À table
En salade, farci, en ratatouille, paella, goulasch…





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