Description
Le Chou navet rutabaga navet champion à collet rouge est un légume que l’on redécouvre pour sa saveur et sa facilité de culture. C’est en fait une variété fourragère, mais délicieux en cuisine s’il est récolté jeune. Sa racine est très volumineuse et arrondie. Il est remarquable pour sa résistance au froid, son rendement et ses qualités nutritionnelles.
Semez
Semez de mai à juillet au potager. Graines à 1/2 cm de profondeur, en lignes espacées de 40 cm.
Éclaircissez
Éclaircissez 1 mois après la levée, en laissant 1 plan tous les 10/12 cm. Repiquez les plants éclaircis.
Protégez
Protégez des altises (petits insectes voraces) à la levée et à la plantation ainsi que des chenilles en cours de végétation.
Arrosez et binez
Arrosez copieusement pendant l’été, et binez fréquemment.
Arrachez et conservez
Arrachez avant les grands froids, et conservez en cave aérée.
À table
Délicieux dans le pot-au-feu ou le couscous.
Avis
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