Description
La Chicorée Scarole Cornet De Bordeaux est une scarole à grand développement, à feuillage vert foncé, qui résiste bien au froid. En fin de culture, les feuilles du coeur se roulent en forme de cornet.
Semez
Semez de juillet à septembre, à 1/2 cm de profondeur, en lignes espacées de 30/35 cm.
Eclaircissez
Eclaircissez 1 mois après la levée, en laissant 1 plant tous les 20/25 cm.
Repiquez
Repiquez les plants éclaircis.
Binez
Binez après l’éclaircissage.
Arrosez
Arrosez en dehors des heurs chaudes.
Blanchir
Faites blanchir 15 jours avant la récolte, en recouvrant le coeur de la plante.
Récoltez
Récoltez 3 à 4 mois après le semis.
À table
En cuisson à la napolitaine pour garnir une pizza.





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