Description
La Chicorée frisée de Ruffec est une frisée à coeur bouclé et à feuilles larges. Elle résiste bien au pourrissement parfois provoqué par l’humidité automnale, et elle résiste bien au froid.
Semez
Semez d’avril à août, à 1/2 cm de profondeur, en lignes espacées de 25/30 cm.
Eclaircissez
Eclaircissez 1 mois après la levée, en laissant 1 plant tous les 20/25 cm.
Repiquez
Repiquez les plants éclaircis.
Binez
Binez après l’éclaircissage.
Arrosez
Arrosez en dehors des heures chaudes.
Blanchir
Faites blanchir 15 jours avant la récolte, en recouvrant le coeur de la plante.
Récoltez
Récoltez 3 à 4 mois après le semis.
À table
En salade avec des croûtons et une vinaigrette aillée.





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