Graines – Chicorée à feuilles rouges de Vérone – Cicoria rossa di Verona – 12 gr – Franchi

Description

Graines de Chicorée à feuilles rouges de Vérone – Cicoria rossa di Verona

La chicorée à feuilles rouges de Vérone, également appelée Cicoria rossa di Verona, est une variété semi-tardive appréciée pour son cœur compact et ses feuilles rondes, charnues et croquantes. Son feuillage se distingue par une belle coloration rouge et des lignes blanches, caractéristiques des chicorées italiennes. Tendre en bouche, cette variété est idéale pour apporter de la couleur et une légère amertume aux salades d’automne et d’hiver.

Ces graines de chicorée conviennent particulièrement aux jardiniers souhaitant récolter une salade résistante et savoureuse durant les périodes fraîches. La plante présente une bonne résistance aux basses températures, ce qui permet de prolonger la récolte au potager lorsque les conditions deviennent moins favorables. Son développement semi-tardif offre une récolte échelonnée, selon la date de semis et le climat.

Les semences de Chicorée rouge de Vérone se cultivent dans un sol fertile, frais et bien drainé, idéalement exposé au soleil ou à la mi-ombre légère. Les arrosages réguliers favorisent la formation de feuilles tendres et évitent que la chicorée ne devienne trop amère. Récoltée jeune ou à maturité, elle se consomme crue ou cuite et trouve facilement sa place dans un potager familial.

Caractéristiques des semences

• Nom : Chicorée à feuilles rouges de Vérone
• Noms communs : Cicoria rossa di Verona, chicorée rouge de Vérone
• Nom botanique : Non précisé
• Type : Chicorée à feuilles rouges, variété semi-tardive
• Utilisation : Salades, accompagnements et préparations cuites
• Conditionnement : Sachet de 12 g
• Semencier : Franchi
• Référence EAN : 8012450701019
• Caractéristiques : Cœur compact, feuilles rondes et charnues, nervures blanches, bonne résistance aux basses températures

Conseils de culture

• Période de semis : Semer selon le calendrier indiqué sur le sachet et les conditions climatiques locales, généralement de la fin du printemps au début de l’automne pour une récolte automnale ou hivernale.
• Méthode de semis : Semer en lignes, directement en pleine terre ou en pépinière. Éclaircir les plants afin de leur laisser suffisamment d’espace pour former un cœur compact. Maintenir le sol frais jusqu’à la levée.
• Période de récolte : Récolte généralement en automne et en hiver, selon la date de semis et le climat.
• Conditions de culture : Installer dans un sol fertile, frais, meuble et bien drainé, au soleil ou à mi-ombre. Arroser régulièrement sans détremper le terrain. La variété tolère bien les basses températures.

Associations de culture

• Bonnes associations : carotte, concombre, haricot, poireau, radis et oignon.
• Associations déconseillées : éviter de cultiver la chicorée immédiatement après une autre plante de la même famille, notamment la laitue, l’endive ou une autre chicorée, afin de limiter la transmission des maladies et l’épuisement du sol.

Maladies et nuisibles

La chicorée peut être visitée par les limaces et les escargots, surtout lorsque le sol est humide et que les jeunes plants sont tendres. Les pucerons peuvent également s’installer sur le feuillage. Pour limiter les dégâts, surveillez régulièrement les plants, favorisez la présence d’auxiliaires et évitez les excès d’humidité. Un paillage sec et une protection adaptée autour des jeunes plants peuvent aider à réduire les attaques de limaces.

Conseils de consommation

Les feuilles rouges de Vérone se consomment jeunes en salade, seules ou mélangées à d’autres crudités. Leur texture croquante et leur légère amertume s’accordent bien avec une vinaigrette relevée, des noix et un fromage doux. Elles peuvent aussi être poêlées rapidement avec de l’ail et un filet d’huile d’olive. Essayez-les dans une salade de chicorée rouge, poire, noix et fromage de chèvre.

Astuce

Pour obtenir des feuilles plus tendres et limiter l’amertume, veillez à maintenir une humidité régulière du sol, surtout pendant la formation du cœur. Récoltez les feuilles au fur et à mesure de vos besoins, ou coupez le cœur à sa base lorsqu’il est bien formé.

FAQ

Quand semer la Chicorée à feuilles rouges de Vérone ?

La période de semis dépend du climat et de la date de récolte recherchée. Elle se réalise généralement de la fin du printemps au début de l’automne pour une production en automne et en hiver.

La Chicorée rouge de Vérone résiste-t-elle au froid ?

Oui, cette variété présente une bonne résistance aux basses températures. Une protection hivernale peut toutefois être utile dans les régions très froides.

Peut-on semer cette chicorée directement en pleine terre ?

Oui, les semences peuvent être semées directement en pleine terre, en lignes. Il est ensuite nécessaire d’éclaircir les plants pour favoriser la formation d’un cœur compact.

Comment réduire l’amertume de la chicorée ?

Un arrosage régulier, une récolte au bon stade et une culture durant les périodes fraîches contribuent à obtenir des feuilles plus douces. Les feuilles peuvent également être associées à des ingrédients légèrement sucrés, comme la poire ou la pomme.

Comment consommer la Chicorée à feuilles rouges de Vérone ?

Elle se déguste crue en salade pour profiter de son croquant, mais peut aussi être cuite à la poêle, braisée ou ajoutée à une préparation chaude.