Description
La Betterave de Détroit est une betterave d’un rouge foncé, à la chair fine et tendre, qui se déguste aussi bien crue que cuite. Récoltée en été ou à l’automne, elle produit un jus abondant. Cette variété se conserve très bien après la récolte, et montre une bonne résistance aux maladies, en particulier au mildiou.
Semez
Semez d’avril à juin en pleine terre, en lignes distantes de 30 cm.
Protégez
Protégez des altises à la levée.
Éclaircissez
Éclaircissez un mois après la levée, en laissant un plant tous les 15 cm.
Binez
Binez profondément après l’éclaircissage et les arrosages.
Récoltez
Récoltez environ 3 mois après le semis.
À table
Râpée crue, cuite en vinaigrette, ou mixée en verrine.
Avis
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