Description
On appelle «pistou» dans le midi ce basilic annuel, que l’on peut facilement cultiver en pot à l’intérieur car il perd de sa saveur une fois congelé ou séché.
Utilisées fraîches, ses grandes feuilles très aromatiques donnent une note pleine de soleil à de nombreux plats, salades et sauces.
Semez
Semez en mars/avril sous abri, ou avril/mai directement en place, à 1/2 cm de profondeur et 20 cm entre les lignes, à exposition ensoleillée.
Éclaircissez
Éclaircissez 3 semaines après la levée, en laissant un plant tous les 20 cm.
Repiquez
Repiquez éventuellement les plants éclaircis à 20 cm en tous sens ou en pot.
Récoltez
Récoltez à partir de juin en coupant des tiges.
À table
Idéal pour soupe au pistou ou tomates à la mozzarella.
Avis
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