Étiquette de produit - Courgette

Faisant partie de la famille des Cucurbitacées, la courgette est originaire du Mexique. Si elle est très appréciée aujourd’hui pour la préparation de divers plats d’été, ce n’est qu’à partir du XVIe siècle que la plante est introduite en Europe. Au fil des siècles, on lui découvre des qualités gustatives et des propriétés nutritives intéressantes. Rapide et facile à préparer, elle se laisse appréciée aussi bien crue que cuite, poêlée, sautée, râpée ou farcie.

Il existe de nos jours de multiples variétés de courgettes et de courges (Cucurbita pepo) offrant des fruits de différentes formes, couleurs et textures comme en témoigne notre collection composée de graines issues des marques Ferme de Sainte Marthe, Franchi et Les Doigts Verts. Rappelons que la courgette se diffère de la courge par son aspect car elle est tout simplement récoltée avant maturité.

Un légume savoureux qui se cultive sans difficultés

Découvrez avec Estragon.be plusieurs des variétés de ce légume-fruit à cultiver en bio ou non bio, vous aurez l’occasion de goûter à ces différentes espèces. Le semis de courgette doit commencer en avril, il est possible de mettre deux à trois graines par pot selon la dimension de la graine qui peut mesurer jusqu’à 2 cm. Une fois repiquées, vous pourrez profiter de ce légume durant la saison estivale, sauté avec de l’huile d’olive. Parfaite pour les débutants en jardinage, vous aurez plaisir à cultiver la courgette et à l’apprécier une fois dans votre assiette.