Description
Le Pourpier est une plante trapue, portant de nombreuses feuilles charnues, à saveur très douce, subtilement épicée et agréablement acidulée. Le pourpier est riche en vitamines A, B et C, il contient du calcium, du fer, de l’iode et du phosphore.
Semez
Semez de mai à août, en semis très clair en surface, sur une terre bien tassée.
Conservez
Conservez 1 plant tous les 10 cm, 15 jours après la levée.
Arrosez
Arrosez régulièrement
Récoltez
Récoltez 2 à 3 mois après le semis.
À table
Feuilles et tiges se mangent crues en salade, ou cuites comme des épinards





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