Description
L’Oseille large de Belleville est une oseille à feuilles larges et tendres, au goût acidulé. Vous pouvez l’installer à mi- ombre dans votre potager pour une durée illimitée, à condition que le sol ne soit pas calcaire. C’est une plante rustique peu exigeante, que vous consommerez crue dans une salade, ou cuite en potage, à la crème, en sauce…
Semez
Semez de mars à juillet, à 1/2 cm de profondeur, en lignes espacées de 20 cm.
Conservez
Conservez 1 plant tous les 10 cm, 1 mois après la levée.
Arrosez
Arrosez fréquemment au cours de l’été.
Récoltez
Récoltez à partir de juin, en prélevant des feuilles au fur et à mesure de vos besoins.
À table
Pour faire la célébrissime sauce crémée avec un saumon poché.





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