Description
Graines de Mâche Valeriana Verte de Cambrai – 8 g – Franchi
La mâche Valeriana Verte de Cambrai est une variété mi-hâtive appréciée pour sa rusticité, sa douceur et sa bonne résistance aux basses températures. Cette salade d’hiver forme une plante au pied ouvert, de dimension moyenne, avec un cœur bien plein. Ses feuilles de taille moyenne sont épaisses, tendres et agréables en bouche.
Ces graines de mâche conviennent particulièrement aux cultures de fin d’été, d’automne et d’hiver. Peu exigeante, la mâche trouve facilement sa place dans un potager familial, en pleine terre comme dans une jardinière ou une serre froide. Sa résistance au froid permet de prolonger les récoltes lorsque les autres salades deviennent plus sensibles aux températures fraîches.
La mâche Valeriana Verte de Cambrai se récolte généralement en jeunes rosettes, au fur et à mesure des besoins. Elle peut être cultivée après une culture estivale, ce qui permet d’optimiser l’espace disponible au potager. Ces semences potagères Franchi sont idéales pour obtenir une salade fraîche durant les mois les plus frais. Leur conditionnement de 8 g permet de réaliser plusieurs semis successifs et d’échelonner les récoltes.
Caractéristiques des semences
- Nom : Mâche Valeriana Verte de Cambrai
- Noms communs : Doucette, salade de blé
- Nom botanique : Valerianella locusta
- Type : Variété mi-hâtive, salade résistante au froid
- Utilisation : Culture au potager, en jardinière ou sous abri froid ; consommation en salade
- Conditionnement : Sachet de 8 g
- Semencier : Franchi
- Caractéristiques : Pied ouvert de dimension moyenne, cœur plein, feuilles épaisses et tendres, bonne résistance aux basses températures
- Référence EAN : 8012450702900
Conseils de culture
Période de semis
Semez de préférence de la fin de l’été jusqu’au début de l’automne. Des semis échelonnés permettent d’étendre la période de récolte. Dans les régions au climat doux, la culture peut se poursuivre durant l’hiver.
Méthode de semis
Semez directement en pleine terre, en lignes espacées d’environ 15 à 20 cm, ou à la volée sur une parcelle bien préparée. Recouvrez légèrement les graines de terre fine, tassez délicatement puis maintenez le sol humide jusqu’à la levée.
Période de récolte
Récoltez les rosettes lorsque les feuilles sont suffisamment développées, généralement quelques semaines après le semis. Coupez la plante au collet en conservant éventuellement le cœur pour favoriser une repousse.
Conditions de culture
La mâche apprécie un sol frais, meuble, humifère et bien drainé. Installez-la de préférence à mi-ombre ou au soleil doux. Arrosez régulièrement afin d’éviter le dessèchement du sol, surtout après le semis. Un voile de protection peut être utilisé en cas de très fortes gelées.
Associations de culture
- Bonnes associations : carotte, radis, poireau, oignon, chou, épinard et fraise.
- Associations possibles : la mâche peut être semée entre les rangs de cultures plus hautes ou après la récolte des légumes d’été.
- À éviter : les emplacements récemment occupés par une autre salade ou une plante de la même famille, afin de limiter la propagation des maladies du sol.
Maladies et nuisibles
La mâche peut être sensible à l’excès d’humidité, qui favorise la pourriture du collet et certaines maladies fongiques. Les limaces et les escargots apprécient également les jeunes pousses, surtout par temps doux et humide. Pour limiter les problèmes, évitez les arrosages excessifs, espacez suffisamment les plants et assurez une bonne circulation de l’air. Un désherbage régulier, des barrières adaptées contre les limaces et l’arrosage au pied contribuent à garder une culture saine.
Conseils de consommation
La mâche se consomme principalement crue, après un lavage délicat afin de préserver ses feuilles tendres. Égouttez-la soigneusement et assaisonnez-la juste avant le service pour conserver son croquant. Elle accompagne très bien les noix, les pommes, les œufs, le fromage de chèvre ou les betteraves. Essayez-la en salade de mâche avec des noix, du chèvre chaud et une vinaigrette au miel.
Astuce
Pour récolter une mâche bien fraîche, cueillez les rosettes le matin, lorsque les feuilles sont encore fermes. En cas de récolte abondante, conservez-les au réfrigérateur dans un linge légèrement humide et consommez-les rapidement.
FAQ
Quand semer la mâche Valeriana Verte de Cambrai ?
Cette variété mi-hâtive se sème principalement de la fin de l’été au début de l’automne. Dans les régions douces, les semis peuvent être prolongés plus tard en saison.
La mâche résiste-t-elle au froid ?
Oui, la mâche Valeriana Verte de Cambrai possède une bonne résistance aux basses températures. Une protection peut toutefois être utile lors des périodes de gel intense.
La mâche se sème-t-elle directement en pleine terre ?
Oui, le semis direct est recommandé. Semez les graines sur un sol finement préparé, recouvrez-les légèrement et maintenez la terre humide jusqu’à la levée.
Comment récolter la mâche ?
Récoltez les rosettes lorsqu’elles sont bien formées en les coupant au niveau du collet. Vous pouvez également prélever uniquement les feuilles extérieures pour prolonger la récolte.
Comment consommer la mâche ?
La mâche se déguste surtout crue en salade. Ses feuilles épaisses et tendres s’accordent avec les noix, les pommes, les œufs, le fromage et les vinaigrettes légèrement sucrées.





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