Graines – Cime de navet – Cima di rapa quarantina – 15 gr – Franchi

Description

Graines de Cime de navet Cima di rapa Quarantina – variété précoce et productive

La cime de navet Cima di rapa Quarantina, également appelée brocoli-rave, est une variété italienne précoce particulièrement appréciée pour ses pousses florales tendres et savoureuses. Cette plante rustique développe de petites feuilles vertes et allongées, accompagnées de nombreux brocolis à récolter jeunes, avant leur pleine floraison.

Facile à cultiver, cette variété convient parfaitement au potager familial et s’adapte aux cultures de saison fraîche. Ses inflorescences et ses feuilles se consomment ensemble, offrant une saveur légèrement amère et typée, très recherchée dans la cuisine italienne. Les graines de Cima di rapa Quarantina permettent d’obtenir une récolte relativement rapide, idéale pour échelonner les semis et profiter régulièrement de jeunes pousses.

Les semences Franchi sont conditionnées en sachet de 15 g, une quantité adaptée à plusieurs rangs au potager. La récolte s’effectue lorsque les brocolis sont encore bien fermés et tendres. Cette cime de navet est notamment utilisée dans la recette traditionnelle des Pouilles, les « Orecchiette alle Cime di Rapa », où elle accompagne les pâtes avec ail, huile d’olive et parfois anchois.

Caractéristiques des semences

• Nom : Cime de navet Cima di rapa Quarantina
• Noms communs : Cime de navet, cima di rapa, brocoli-rave
• Nom botanique : Brassica rapa
• Type : Variété potagère précoce et rustique
• Utilisation : Récolte des feuilles et des brocolis tendres
• Conditionnement : Sachet de 15 g
• Semencier : Franchi
• Référence EAN : 8012450701132

Conseils de culture

• Période de semis : Semer de préférence de la fin de l’été à l’automne pour une récolte en saison fraîche. Des semis échelonnés permettent de prolonger la production.
• Méthode de semis : Semer directement en pleine terre, en lignes espacées. Éclaircir les plants afin de leur laisser suffisamment d’espace pour se développer.
• Période de récolte : Récolter les jeunes pousses et les brocolis lorsqu’ils sont encore fermés, tendres et bien formés.
• Conditions de culture : Installer dans un sol fertile, frais et bien drainé, en situation ensoleillée. Maintenir une humidité régulière et éviter les périodes de sécheresse.

Associations de culture

• Bonnes associations : haricot, pois, laitue, épinard, céleri et aromatiques comme l’aneth.
• Associations à éviter : éviter de cultiver la cima di rapa à proximité immédiate d’autres choux en culture répétée, afin de limiter l’accumulation des parasites et maladies propres aux Brassicacées.

Maladies et nuisibles

Comme les autres Brassicacées, la cime de navet peut être attaquée par l’altise, un petit insecte qui perfore les feuilles, notamment par temps chaud et sec. Les chenilles de piéride peuvent également consommer le feuillage. Pour limiter les dégâts, utilisez un filet anti-insectes dès la levée et surveillez régulièrement les feuilles. Des arrosages suivis et un sol suffisamment frais favorisent une croissance rapide et rendent les plants plus résistants.

Conseils de consommation

Les feuilles et les brocolis de la cime de navet se consomment cuits, après un rinçage soigneux. Leur saveur légèrement amère se marie très bien avec l’ail, l’huile d’olive, le piment et les fromages italiens. Faites-les blanchir quelques minutes avant de les faire revenir à la poêle. La recette emblématique reste celle des orecchiette aux cime di rapa, avec des pâtes, de l’ail, de l’huile d’olive et, selon les goûts, quelques anchois.

Astuce

Récoltez régulièrement les brocolis dès leur apparition, avant l’ouverture des fleurs. Cette récolte précoce favorise l’émission de nouvelles pousses latérales et permet de profiter de tiges plus tendres et savoureuses.

FAQ

Qu’est-ce que la Cima di rapa Quarantina ?

La Cima di rapa Quarantina est une variété précoce de cime de navet, produisant de petites feuilles allongées et de nombreux brocolis tendres.

Quand semer les graines de Cima di rapa ?

Les semis sont généralement réalisés de la fin de l’été à l’automne, lorsque les températures deviennent plus douces. Des semis échelonnés permettent de répartir les récoltes.

Comment récolter la cime de navet ?

Coupez les pousses lorsque les brocolis sont bien formés, encore fermés et tendres. Les feuilles et les tiges peuvent également être consommées.

La Cima di rapa est-elle facile à cultiver ?

Oui, cette variété rustique est relativement facile à réussir dans un sol fertile, frais et bien drainé, avec une exposition ensoleillée.

Comment cuisiner la Cima di rapa ?

Elle peut être blanchie puis revenue à la poêle avec de l’ail et de l’huile d’olive. Elle est particulièrement appréciée dans les orecchiette alle cime di rapa, une spécialité des Pouilles.