Description
Le Chou navet rutabaga jaune à collet vert est un légume que l’on redécouvre pour sa saveur et sa facilité de culture. Bien qu’étant une variété fourragère, très appréciée des lapins, ovins et bovins, ce rutabaga à chair jaune est délicieux en cuisine.
Semez
Semez de mai à juillet au potager. Graines à 1/2 cm de profondeur, en lignes espacées de 40 cm.
Éclaircissez et repiquez
Éclaircissez 1 mois après la levée, en laissant 1 plan tous les 10/12 cm. Repiquez les plants éclaircis.
Protégez
Protégez des altises (petits insectes voraces) à la levée et à la plantation ainsi que des chenilles en cours de végétation.
Arrosez et binez
Arrosez et copieusement pendant l’été, et binez fréquemment.
Arrachez et conservez
Arrachez avant les grands froids, et conservez en cave aérée.
À table
En purée, en frites, en soufflé, dans un potage.
Avis
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