Description
L’Oignon Rouge de Florence race Simiane est un oignon à la saveur douce et très sucrée, voisine de celle de l’échalote. Il doit être consommé assez rapidement après le récolte. On peut le manger cru en assaisonnement de salades, ou en accompagnement d’un rôti.
Semez
Semez en août/septembre pour une récolte de printemps, ou de février à mai pour une récolte estivale, à 1/2 cm de profondeur, en lignes distantes de 20 cm.
Repiquez
Repiquez en place, en octobre, les semis d’automne, et éclaircir les semis de printemps en laissant un plant tous les 10 cm. Repiquez les plants éclaircis.
Désherbez
Désherbez après la levée,
Binez
Binez fréquemment.
Arrosez
Arrosez modérément.
Récoltez
Récoltez d’avril à juin pour les semis d’automne, et de juillet à septembre pour les semis de printemps.
À table
Savoureux coupé en deux et passé à la poêle avec du beurre.





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