Description
La carotte Chantenay à coeur rouge est une carotte très volumineuse, très douce, juteuse et sucrée. Sa rusticité lui permet de s’adapter aux sols assez lourds ou peu travaillés.
Semez
Semez de mars à août, à 1/2 cm de profondeur, en lignes espacées de 20 cm.
Éclaircissez
Éclaircissez un mois après la levée, en laissant un plant tous les 4/5 cm.
Binez
Binez légèrement après chaque éclaircissage.
Arrosez
Arrosez copieusement et fréquemment par temps sec.
Récoltez
Récoltez 3 à 4 mois après le semis.
À table
Braisée au cumin, avec citron et vin blanc.





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