Description
La chicorée scarole ronde verte à coeur plein est une scarole à feuilles épaisses et croquante, blanchissant rapidement. Poussant lentement et résistant bien au froid, elle est adaptée aux récoltes tardives.
Semez
Semez d’avril à août, à 1/2 cm de profondeur, en lignes espacées de 25/30 cm.
Éclaircissez et repiquez
Éclaircissez 1 mois après la levée, en laissant 1 plant tous les 20/25 cm. Repiquez les plants éclaircis.
Binez et arrosez
Binez après l’éclaircissage. Arrosez en dehors des heures chaudes.
Blanchir
Faites blanchir 15 jours avant la récolte, en recouvrant le coeur de la plante.
Récoltez
Récoltez 3 à 4 mois après le semis.
À table
Pour faire le Xató (salade catalane) avec de la morue.





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