Description
La Chicorée sauvage rouge de Trévise est une chicorée à feuillage vert foncé donnant une pomme peu serrée, devenant joliment rouge en hiver.
Semez
Semez de mai à juillet, à 1 cm de profondeur, en lignes espacées de 25/30 cm.
Éclaircissez et repiquez
Éclaircissez 1 mois après la levée, en laissant 1 plant tous les 20/25 cm. Repiquez les plants éclaircis.
Binez et arrosez
Binez après l’éclaircissage. Arrosez en dehors des heures chaudes.
Récoltez ou forcez
Récoltez à la reprise printanière de la végétation ou forcez comme des endives si vous le souhaitez.
À table
En salade avec des noix et du roquefort.





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