Description
Basilic Cannelle BIO (Ocimum basilicum var. Cinnamon) : un parfum épicé et doux pour le potager
Original et délicieusement aromatique, le basilic cannelle est une variété de basilic qui se distingue par ses feuilles vert foncé, ses tiges violacées et ses petites fleurs aux nuances lavande. Dès qu’on froisse son feuillage, il libère un parfum chaleureux où la cannelle se mêle à des notes subtiles rappelant le clou de girofle et l’anis. Ces graines et semences biologiques sont idéales pour les jardiniers qui souhaitent apporter une touche nouvelle à leurs récoltes, que ce soit en pot sur un balcon, en carré potager ou en pleine terre.
Cette variété forme une plante compacte et décorative, pouvant atteindre environ 40 cm de hauteur. Elle s’intègre facilement au jardin d’ornement comme au potager grâce à sa coloration légèrement pourprée. En cuisine, son profil aromatique se prête aussi bien aux plats salés qu’aux préparations sucrées : il sublime les salades, les plats d’inspiration asiatique, les fruits, les desserts et même les infusions. C’est un basilic « signature », parfait pour surprendre à table tout en restant simple à cultiver.
Le basilic cannelle apprécie la chaleur et se développe au mieux lorsque la température dépasse 20°C. Pour gagner du temps, on démarre souvent les semis à l’intérieur dès le printemps, puis on repique au jardin après les dernières fraîcheurs. En plus de régaler les papilles, il attire volontiers abeilles et papillons, ce qui favorise la biodiversité et la pollinisation au potager. Avec un arrosage régulier, une exposition ensoleillée et quelques récoltes bien menées, vous profiterez longtemps d’un feuillage tendre et intensément parfumé.
Caractéristiques des semences
- Nom : Basilic Cannelle BIO
- Noms communs : Basilic cinnamon, Sweet basil cinnamon
- Nom botanique : Ocimum basilicum var. Cinnamon
- Type : Plante aromatique annuelle (cycle d’environ 1 an)
- Utilisation : Potager, balcon, culture en pot, cuisine (salades, plats asiatiques, desserts, thés/infusions)
- Conditionnement : Sachet de graines (semences biologiques)
- Semencier : Buzzy – Organic Seeds
- Autres informations pertinentes : Hauteur env. 40 cm ; espacement conseillé env. 20 x 30 cm ; variété mellifère (attire abeilles et papillons)
Conseils de culture
- Période de semis : sous abri de mars à avril ; en extérieur/pleine terre à partir de mai (quand il fait durablement chaud).
- Méthode de semis : semer en godets ou terrine à 0,5 cm de profondeur, maintenir le substrat légèrement humide et au chaud (idéalement > 20°C). Repiquer en place après acclimatation, lorsque les nuits sont douces.
- Période de récolte : de juillet à septembre (plus tôt si semis précoces et conditions chaudes).
- Conditions de culture : soleil, chaleur, sol léger et fertile, arrosages réguliers sans excès (éviter de mouiller le feuillage). Pincer les tiges pour favoriser la ramification. Espacer d’environ 20 x 30 cm.
Associations de culture
- Bonnes associations : tomate, poivron, aubergine, laitue, haricots, capucine (attire les auxiliaires).
- Mauvaises associations : éviter la proximité de la rue officinale (incompatibilité souvent observée au jardin).
Maladies et/ou nuisibles
Le basilic peut être sensible aux pucerons et, en conditions chaudes et humides, à certaines maladies du feuillage (taches, flétrissements). Pour limiter les problèmes, espacez bien les plants, arrosez au pied et assurez une bonne aération, surtout en pot. En prévention, des pulvérisations légères de purin d’ortie ou de décoction de prêle peuvent renforcer la plante. En cas de pucerons, un jet d’eau, puis une pulvérisation de savon noir (faiblement dosé) aide à retrouver un feuillage sain.
Conseils de consommation
Récoltez de préférence le matin, quand les feuilles sont les plus parfumées. Utilisez le basilic cannelle cru pour préserver ses arômes : il est délicieux dans une salade de tomates, avec des fruits (fraises, melon) ou dans un yaourt citronné. Il parfume aussi très bien les plats asiatiques et les infusions. Idée simple : un pesto cannelle (basilic cannelle, amandes, parmesan, huile d’olive) pour accompagner pâtes ou légumes grillés.
Astuce
Pour un basilic plus touffu, pincez régulièrement l’extrémité des tiges au-dessus d’une paire de feuilles : cela stimule la ramification et retarde la floraison, tout en augmentant la quantité de feuilles à récolter.
FAQ
Le basilic cannelle se cultive-t-il facilement en pot ?
Oui, il est parfait en pot. Choisissez un contenant percé, un terreau riche et gardez le substrat frais sans détremper. Placez-le au soleil, à l’abri des vents froids.
Quand repiquer le basilic cannelle au jardin ?
Après les dernières fraîcheurs, généralement en mai, lorsque la température est durablement élevée (idéalement > 20°C) et que les nuits sont douces.
Comment conserver son arôme après récolte ?
Pour garder le parfum, utilisez-le frais. Vous pouvez aussi le congeler haché avec un peu d’huile d’olive (bacs à glaçons) : c’est très efficace pour préserver les notes de cannelle.






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