Graines d’artichaut
Vous rêvez de cultiver vos propres artichauts ? Avec les graines Estragon, obtenez des plants vigoureux et des capitules savoureux.
Nos variétés d’artichauts
Estragon propose une sélection de graines d’artichauts bio, issues de variétés performantes et savoureuses. Optez pour des variétés adaptées à votre climat et votre espace de culture.
Cultivées selon un cahier des charges strict, nos semences d’artichauts vous garantissent des récoltes saines et généreuses. Appréciée depuis l’époque romaine pour sa texture unique et son goût distinctif, cette plante perpétue une histoire riche à travers les graines Estragon.
En optant pour des semences non traitées issues de l’agriculture biologique, vous favorisez la vitalité de vos plants et préservez la biodiversité de votre sol. Vos artichauts conserveront toute leur authenticité gustative, incomparable aux variétés commerciales habituelles.
Cultiver les artichauts
La clé d’une culture d’artichauts réussie réside dans la préparation du sol. Ameublissez en profondeur et incorporez du compost bien décomposé avant le semis pour offrir aux jeunes pousses un substrat riche et aéré, propice à leur développement.
Un sol bien drainant mais frais, enrichi en matière organique, favorisera l’enracinement des plants et stimulera leur vigueur. Évitez les sols lourds et asphyxiants qui risquent de freiner la croissance des artichauts.
Conditions Optimales :
- Exposition : Plein soleil
- Sol : Profond, riche et bien drainé
- pH : 6,5 à 7,5
- Protection du vent
Semer et repiquer vos plants d’artichauts
Pour un démarrage optimal, semez vos graines d’artichauts en intérieur 6 à 8 semaines avant la plantation extérieure prévue. Maintenez une température de germination entre 21 et 24°C puis repiquez les plantules en godets individuels une fois qu’elles atteignent 5 cm. Une acclimatation progressive aux conditions extérieures renforcera vos plants avant leur installation définitive au jardin.
Le semis en terrine ou en mini-serre garantit une levée rapide. Après le repiquage, placez les godets sous éclairage pour obtenir des plants trapus. Avant plantation, habituez-les aux UV en les sortant quelques heures par jour.
- Calendrier de plantation :
- Printemps : mars-avril
- Automne : septembre-octobre (zones douces)
- Espacement : 1m x 1m minimum
- Calendrier de production :
- Première année : variable selon variétés
- Années suivantes : reprise dès le printemps
- Durée de vie : 3-4 ans en moyenne
Nos conseils pour la culture d’artichauts
Un arrosage régulier est essentiel pour maintenir le sol humide sans excès, en particulier pendant la formation des capitules. Le paillage avec un mulch organique conservera cette humidité tout en freinant les indésirables. Chaque mois, apportez un engrais équilibré riche en potassium pour stimuler une production généreuse.
Protéger vos artichauts des parasites et maladies
La pose d’un voile de protection sur les capitules en formation les préservera des oiseaux et parasites. L’association avec des plantes aromatiques comme le romarin ou la sauge créera une barrière supplémentaire. Éliminez rapidement les parties de plantes sèches ou malades et choisissez des variétés résistantes pour un entretien simplifié.
Surveillez régulièrement le feuillage et les têtes pour détecter tout signe d’attaque. En cas d’infestation, utilisez des méthodes de lutte biologique comme les larves de coccinelles contre les pucerons. Coupez et détruisez les feuilles atteintes d’oïdium ou de rouille.
Récolter et conserver vos artichauts
Cueillez vos artichauts lorsque les capitules sont bien formés mais encore fermes, en coupant la tige à 3 cm sous la base. Une récolte régulière des têtes matures encouragera l’apparition de nouveaux capitules, prolongeant ainsi votre période de production.
Vérifiez la fermeté des capitules en les pressant légèrement : ils doivent être denses et ne pas s’ouvrir. Récoltez tôt le matin pour préserver leur fraîcheur. En coupant avec un sécateur bien aiguisé, vous stimulerez l’émission de drageons et donc de futures récoltes.
La récolte
- Moment Optimal :
- Capitules bien formés
- Écailles serrées
- Avant l’ouverture des bractées
- Technique :
- Coupe à 10-15 cm sous le capitule
- Outils propres et tranchants
- Récolte progressive
Conserver et cuisiner vos artichauts du jardin
Pour apprécier pleinement la fraîcheur et la saveur de vos artichauts, dégustez-les rapidement après la cueillette. Crus ou cuits, ils se prêtent à une multitude de recettes créatives. L’excédent de récolte pourra être congelé après blanchiment pour en profiter toute l’année. Les feuilles et tiges trouvent aussi une seconde vie en paillage ou compost une fois la saison terminée.
